CHF 26.00
| Distinction | 94 points Falstaff |
|---|---|
| Goût | En bouche, juteux, racé, salé, avec un superbe tirage et une évolution précise, grande buvabilité ! |
| Parfum | Le nez est très frais, sur le fruit croquant, les fleurs blanches, le fruit du dragon, ainsi que de fines nuances de baies rouges, avec un peu de poivre moulu en fin de bouche. |
Couleur jaune clair. Nez d'agrumes relativement frais, un peu végétal, avec des tons floraux. La bouche est étonnamment verte pour un vin avec autant d'alcool, végétal, un peu tannique, acidité présente, tons miellés au palais, touches céréalières, arômes de levure et de noix, finale correcte.
Accompagne les entrées légères, le poisson et les fromages doux.
Au Gump Hof, dans le sud de la vallée d'Isarco, au pied du massif du Schlern, les vignes poussent à 500-550 mètres d'altitude sur des moraines calcaires, sur un porphyre de quartz solide.
Vinification
Pressurage doux et fermentation en cuve d'acier et 1/3 en bois (tonneau). Stockage et maturation pendant 10 mois sur lies fines en cuve d'acier et 1/3 en fût de bois (tonneau).
Température de dégustation
12-14° C
Maturité de consommation
Au cours des cinq prochaines années.
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