CHF 26.00
| Auszeichnung | 94 Falstaff Punkte |
|---|---|
| Geschmack | Am Gaumen saftig, rassig, salzig, mit tollem Zug und präzisem Verlauf, hoher Trinkfluss! |
| Duft | In der Nase sehr frisch, nach knackiger Frucht, weiße Blüten, Drachenfrucht, dazu auch feine Nuancen von roten Beeren, im Nachhall etwas gemahlener Pfeffer. |
Hellgelbe Farbe. Relativ kühle, etwas pflanzliche Zitrusnase mit floralen Tönen. Wirkt erstaunlich grün im Mund für einen Wein mit so viel Alkohol, vegetabil, etwas gerbstoffig, präsente Säure, Honigtöne am Gaumen, getreidige Anklänge, hefige und nussige Aromen, ordentlicher Abgang.
Passt zu leichten Vorspeisen, Fisch und mildem Käse.
Auf dem Gump Hof im südlichen Eisacktal am Fuss des Schlernmassivs wachsen die Reben auf 500-550 Meter ü. d. M. auf kalkhaltigen Moränen auf festem Quarzporphyr.
Vinifikation
Schonende Pressung und Vergärung im Stahltank und 1/3 im Holz (Tonneau). Lagerung und Reife für 10 Monate auf der Feinhefe im Stahltank und 1/3 im Holzfass (Tonneau).
Trinktemperatur
12-14° C
Trinkreife
In den nächsten 5 Jahren.
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