Winkler Sekt - Lamm N°12 Extra Brut (Metodo Classico), 12,5% vol. 0,75 l

Cépages : Chardonnay 80%, Pinot noir 20%

Dans la manufacture de vins mousseux, chaque étape - de l'éclaircissage des vignes au remuage au pupitre vibrant en passant par la récolte - est réalisée à la main avec amour. Le vin mousseux, plusieurs fois récompensé, est fermenté en bouteille selon la méthode champenoise classique. 30 % des vins de base vieillissent en barrique, ce qui confère au Sekt profondeur et onctuosité.

Mousse crémeuse, couleur ivoire brillante, perlage léger et persistant. Arômes clairs et structurés au nez, de fruits pleins et mûrs, de pêche blanche, de poire, d'agrumes, de notes herbacées de thym et de mélisse citronnée, sur fond de fine boulangerie et de délicats arômes de noisette.

Sec au palais, fine acidité élégante, corps complexe avec des notes de texture beurrée. Structure élégante et filigrane. Une longueur persistante, accompagnée de fines notes de fève de cacao. Très bonne qualité !

En apéritif, en accompagnement de repas et pour les occasions les plus diverses